2 färska dadlar
En syrlig, fräsch och fantastisk god raw food rabarberpaj som du slänger ihop på knappa kvarten! Perfekt till efterrätt under sommarkvällens spontana grillkväll. Missa inte heller vår raw food äppelpaj.
15 min4 personer
2 färska dadlar
2 dl mandlar
500 g rabarber
½ msk honung
1 krm salt
Lite kokosolja
1. Lägg mandlarna i blöt, gärna över natten om tid finns, annars så länge du hinner.
2. Häll av mandlarna och hacka dem i en mixer. Lägg i dadlarna och lite kokosolja, och mixa lite till.
3. Tillsätt sedan honung och salt, rör om rejält.
4. Lägg mandelblandningen i botten på en pajform.
5. Skala och hacka rabarberna i tunna bitar. Strö de hackade rabarberna jämnt över pajbottnen.