Lyckokakor

Har du alltid undrat hur man gör lyckokakor? Vi ger dig bästa receptet på att lyckas med detta. Du kommer garanterat imponera på dina gäster om du gör egna lyckokakor med egen text.

Ca 20 st.

Lyckokaka recept

Ingredienser:

4 äggvitor

2,5 dl strösocker

2 dl vetemjöl

0,5 dl majsstärkelse

1/2 tsk salt

1 tsk vaniljsocker

75 g smält smör

Hur gör man lyckokakor

1. Börja med att skriva de korta texterna eller budskapen du vill ha med i dina lyckokakor. Lapparna bör vara max 4–5 cm långa och 1 cm breda.

2. Sätt ugnen på 175°C.

3. Smörj en bakplåt med lite olja eller lägg ett bakplåtspapper på plåten.

4. Vispa äggvitorna med en elvisp tills du får ett fast skum.

5. Häll i socker (lite i taget) i skummet och vispa så det blir som en marängsmet.

6. Blanda vetemjöl, majsstärkelse, salt och vaniljsocker i marängsmeten. Blanda allt noga.

7. Tillsätt det smälta smöret, som gärna får vara lite avsvalnat, innan du häller i det i smeten.

8. Klicka ut 1 msk med smet på plåten och försök göra dem till jämna rundlar med ganska mycket mellanrum mellan alla. Gör rundeln ca 7 cm i diameter. Gör enbart några åt gången som ska gräddas. Du kommer behöva vara snabb med att vika ihop dem efter de har kommit ut ur ugnen.

9. Grädda mitt i ugnen i ca 6–8 minuter tills kanterna har fått färg.

10. Så fort du har tagit ut kakorna ur ugnen behöver du vara snabb. Lägg en ihopvikt lapp i mitten av kakan. Vik sedan ihop kakan så den blir som en halvmåne i formen.

11. Ha framme en kopp så du kan vika kakan över koppens kant och låt den stelna över kanten.

12. När kakorna har stelnat kan du lägga dem i en lufttät påse eller i en burk för att behålla krispigheten.

Missa inte heller: