4 ägg
Detta superenkla muffinsrecept på hjortronmuffins är verkligen något utöver det vanliga. Du får nästan oförskämt goda muffins med hjortronsylt med tanke på hur enkla de är att baka.
30 min12 hjortronmuffins
4 ägg
4 dl vetemjöl
2 dl socker
1 dl mjölk
150 g smör
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl hjortronsylt till fyllning
1. Sätt ugnen på 225g i 10-15 minuter.
2. Blanda socker och smör poröst.
3. Tillsätt ett ägg åt gången och rör ordentligt.
4. Tillsätt alla torra ingredienser tillsammans med mjölken och blanda väl.
5. Fördela smeten i muffinsformar. Fyll upp till hälften och tillsätt 1 tsk sylt i varje muffins.
6. Servera dina hjortronmuffins och njut!