Ur frysen: Nyttig double chocolate chip-glass
När det nu äntligen känns som att sommaren är i full swing och har varit så ett tag plockar jag fram en gammal favorit: min chocolate chip-glass som är både snabb och knappt ens onyttig. Detta då den är gjord på fryst banan, ett koncept som många av oss gillar att använda till glass. Vad som gör den här varianten extra god är att den förutom att smaka choklad också har chokladbitar. Jag gör dessa med vad som lite missvisande kallas kakaolikör/liqueur om jag vill hålla glassen lite extra nyttig, men man kan lika väl använda sig av vanlig choklad: ljus, mörk eller för den delen vit. Smält den i så fall på vanligt sätt och låt den sedan gärna svalna till rumstemperatur innan du tillsätter den enligt nedan.
Double chocolate chip-glass på banan, 2 portioner
- 1 klump (motsv ca 1 msk) kakaolikör/massa, alternativt ett par rutor valfri choklad
- 2 bananer, frysta i bitar
- 3 msk kakaopulver
- ½ tsk vaniljpulver
- 2-3 msk agave
- ca 1 dl kokosvatten (kan säkert bytas mot vanligt vatten)
Smält kakaolikören/chokladen på låg värme och ställ åt sidan att svalna.
Ta fram de frysta bananbitarna 5-10 minuter innan de ska användas så att de mjuknar en aning.
Medan du väntar på att kakaolikören/chokladen ska svalna: Mixa de lätt tinade bananbitarna lite grovt i en matberedare. Tillsätt kakaopulvret och kör lite till. Tillsätt kakaolikören/chokladen, vaniljpulvret, agaven och hälften kokosvattnet, och mixa. Tillsätt mer vätska om så behövs.
Häll i portionsskålar och toppa med riven kakaolikör/choklad. Servera omgående, innan glassen blir för rinnig.
Vilken lyxvariant på bananglass som för övrigt är en storfavorit hos både mig & Vera. Efter bebe nr 2 har kommit ska jag ha rejält med likör i min. :)
hehe, ja den sortens likör är säkert också smarrigt i :)
Åh, va gott! Och så härligt att det är lite nyttigt också :)
Ja, det är ju aldrig fel :) Blir mkt smarrigt trots nyttighet.
Nyttig glass är alltid plus :) Låter så gott!
Ja bananglass är definitivt värt att testa experimentera med. Mkt praktiskt om man har mogna bananer också; bara frysa in och göra glass.
Mums med banan och choklad i glass! Ser riktigt gott ut!
Ja, banan är perfekt att söta med om man vill dra ner på vitt socker. Agaven är inte alltid heller nödvändig om man vill göra ännu nyttigare.
Muuuuuums! Det var längesen jag gjorde bananglass, det är nog dags.
Ja, det är alltid dags ;)
Detta ser och låter verkligen jättegott, ska jag testa om jag finner agave.
Eller byt mot honung, det bör funka fint det också!
Det här ska jag prova snart. Idag! Ikväll får det bli, för jag kan inte vänta tills ett bra tillfälle dyker upp – det verkar alldeles för gott! <3
Och funkar fint mitt i veckan (om man tillhör dem som försöker hålla godis till helgerna) :)
Jag kan inte annat än älska recept som innehållet ”1 klump..” <3
Ja, det är så specifikt och bra, inte sant? ;) Tyckte att det var OK eftersom kakaolikör säljs i klumpar ofta, och så får folk som tänkt sig att det är Kaluha eller liknande en tankeställare ;)
Ser jättegott ut!!
Tack!