Raw delight
God fortsättning på er alla! Hoppas att ni haft ett festligt nyår med trevligt sällskap och god mat!
Då var det dags för ett nytt år: 2012, minsann. Jag har lite nya planer för flickan & kakorna i år, inget stort eller drastiskt, men bl a ska jag komma igång med något jag velat göra länge; nämligen utvidga bokkategorin med tips på bra kok- och bakböcker som jag stiftar bekantskap med. Det blir bak och mat, veg och blandat, svenskt och utländskt, redan utgivet och sprillans nytt.
Först ut en bok som kom under 2010: Erica Palmcrantz Azizs Raw delight, som hon skrivit tillsammans med journalisten Irmela Lilja. De har tidigare också gett ut Raw Food på svenska ihop, en bok som jag faktiskt lagat samtliga recept i under något slags Julie/Julia-style projekt jag fick för mig att göra för något år sedan. Jag hade därför en föraning om vad den här boken, som dessutom innehåller idel desserter, skulle bjuda på.
Raw delight innehåller precis som undertiteln avslöjar recept på desserter, glassar, tårtor, bakelser, pajer, småkakor och kex, mm. Allt är raw, dvs inte tillagat på temperaturer på över 42°C, och därför inte bara smarrigt utan dessutom inte så farligt onyttigt.
Ni som följt mig ett tag vet nog att jag vurmar för raw food. I bloggkategorin 5 – Raw food här till vänster hittar ni främst egna skapelser, men också något från just Raw delight, t ex ovan avbildade björnbärsbakelser och denna smarriga Raw key lime pie. Boken innehåller massor av fina och lockande bilder fotade av Anna Hult. Recepten är inte särskilt komplicerade och ingredienserna generellt inte något konstigt, dock hel del nötter, vilket kan vara värt att veta för den som är nötallergiker. Enstaka ställen föreslås något superfoodpulver, men det är undantag, och för dem som vill testa går det mesta sådant numera att få tag på om inte annat via svenska webbutiker.
I boken finns lite kort om raw food, om principerna bakom det och om olika ingredienser, men mer om detta finns egentligen i första boken Raw food på svenska. Liksom i den boken finns i Raw delight också ett antal personer som berättar om hur de anammat raw food på olika sätt och nivåer, och vad de får ut av kosten, som för många också blivit en livsstil.
Raw delight har ISBN 9789153434948 och är utgiven på ICA Bokförlag. Där släpps till våren också Ericas nästa bok Raw food – ett lättare liv.
English
Above a review of Erica Palmcrantz Aziz’s Raw food dessert book Raw Delight. It’s a cute little book with lots of lovely photos, but unfortunately so far only available in Swedish. Her first book Raw Food, a Complete Guide for Every Meal of the Day has been translated and published by Skyhorse Publishing. Well worth a look that too.
Det är väldigt uppskattat från min sida, att du vill dela tips på bra böcker du tagit del av.
Jättekul att höra, Linda! Jag delar så gärna med mig =)
Hej! Vad trevligt att du tar upp Raw food :) Jag är själv väldigt inne på just Raw-efterrätter. Men jag undrar, vet du om några bra svenska bloggar om Raw och/eller super food? Skulle vilja bli ännu mer inspirerad. Peppenbloggen finns ju men den är inte så aktiv. Tacksam för svar.
Mvh / P
Det finns massor av fina raw food-inspirerade bloggar som man blir helt salig bara av att titta på bilderna hos :) Här är en lista på lite blandat svenskt och utländskt: http://eaniegreenie.wordpress.com/2012/01/04/gott-nytt-2012/
Klart att du ska kombinera dina två intressen här på bloggen, jag är ju en kokboksjunkie só jag jublar. :)
Härligt! Ja, det finns ju så många man vill ha, så lite tips om andras favoriter, eller besked om vad man lika gärna kan skippa, tycker jag själv är. Misstänker att det kommer att innebär en del nyköp för egen del.. =)
Spännande, jag är på! :)
Boktips är alltid uppskattat! Jag har svårt att finna roliga kokböcker och tar tacksamt emot tips!
Härligt att ni också är intresserade av kokböcker, Amy och Ann-Sofi! Jag lägger det till min lista av ursäkter till att botanisera vidare =)
Ha! Samma här – kokboksjunkie nummer… två. Efter Hanna :=)
hehe, CJA – cookbook junikes anonymous :)
Ja jag heter Gun och är en CJA ;)!! Men jag gillar dina andra bokktips också så kom gärna med något bra förslag det är nästan tomt på bokfronten just nu…
hihihi =) ja, vad kul, jag fortsätter gärna med den andra sortens boktips också. kommer ett inom ett par veckor – om den inte är urkass för då skippar jag kanske =)