18: Adventskrans, glögg & kanel
Det här är – ska föreställa – en adventskrans med fyra ljus tända, 4:e advent till ära. Är det någon av er som har en liknande (riktig) hemma istället för den i Sverige mer traditionella raka adventsljusstaken? Jag tycker att adventskransar (som inte nödvändigtvis ser ut så här) är jättefina, men möjligen är de vanligare i Danmark. De kan både köpas och göras själv (förslagsvis på brandsäkert sätt) och jag tror att jag ska satsa på en till nästa år. För 2011 får den här duga.
Muffinsen är kanel-vanilj och till det har jag experimenterat med glöggfrosting. Jag använde vit glögg för att behålla den vita färgen, vilket jag sedan förstörde lite genom att använda vaniljpulver. Vill du ha din ännu vitare så använd vaniljsocker istället, och möjligen ska du då också dubbla mängden sådant. Smaka dig fram.
Det här blir en frosting åt det lösare hållet, vilket ofta blir fallet när man smaksätter med vätska. Egentligen tycker jag att glöggsmaken kunde få vara ännu starkare, så jag ska nog testa med att blanda i litelite till i nedanstående mängd. Dock blir frostingen förstås lösare då. Man kan också förstärka/variera smaken med olika glöggsorter (och -färger). Till nedanstående har jag använt vegetabiliska alternativ.
Glöggfrosting, till ca 8 muffins, beroende på hur mycket du använder till var
- 50 g cream cheese
- 25 g margarin, rumsvarmt
- 1 msk glögg (jag använde vit)
- 2 ½ dl florsocker (mer om du vill ha en fastare frosting)
- ½ tsk vaniljpulver
Vispa samman cream cheese och margarin med elvisp. Tillsätt glöggen och vispa in det. När det blivit en jämn smet tillsätter du resten av ingredienserna, med florsockret fördelat på två omgångar. Tillsätt eventuellt mer florsocker eller annan ingrediens om så önskas.
English
Today is the 4th and last Sunday in Advent, which means official Crimbo countdown. Today’s cupcake is cinnamon vanilla and the frosting has been flavoured with glögg, a sweet Nordic version of mulled wine and glühwein.
Glögg frosting, about 8 cupcakes, depending on how much you use for each
- 50 g vegan cream cheese
- 25 g vegetable margarine, at room temperature
- 1 tbsp glögg (I used white)
- 2 ½ dl powdered sugar (more if you want a firmer frosting)
- ½ tsp vanilla powder
Whisk together the cream cheese and margarine with a handheld mixer. Add the glögg and whisk until you have a smooth paste, then add the rest of the ingredients, the powdered sugar a little at a time.
Snyggaste adventscupcaken jag sett tror jag :-)
Jag brukar göra egen sdventskrans, faktiskt första året i år på länge som jag inte har en. Tycker också att de är finast!
hihi, tack :D så kul att du brukar ha krans! nu blev jag ännu mer sugen på att göra en nästa år. ska bara minnas det om 11 månader..
Gud va söt! hur har du gjort de små stjärnor o gubbarna så smått? strössel?
ja, precis, de är strössel, eller vad man ska kalla stjärnorna. jag har köpt dem utomlands, men jag tror mig ha sett liknande i svenska webbshoppar.
Tror du inte det går att koka ner glögg, för att få mer smak per centiliter?
Supertjusigt som alltid!
du är så klok, Malin, tänkte inte ens på det. tack för tipset!
Jättefin, älskar kransen och de små pepparkaksgubbarna ;)
Önskar dig en trevlig 4:e advent, kram!
ja, allting i miniformat blir extra gulligt :) tack, och detsamma!
använd glöggextrakt som säljs på apoteket att smaksätta med, den är ju väldigt koncentrerad och när jag bakar glöggflarn använder jag bara nån tesked till en stor sats :)
men se där, ännu en bra idé :) ska testa era tips nästa gång jag glöggsmaksätter. tack, ena!
Supersöt! Vi har ingen sådan krans, men väl en rund adventsljusstake som jag klär med lite olika saker varje år. Men den är dansk design, så det kanske hänger ihop.
Låter som en adventsstake, tycker jag :) Det är kanske en sådan jag ska ha. Låter som att man har något att bygga på då, innan jag möjligen utvecklar teknik att freestyla helt =)