Scones med vetegroddar
Jag älskar scones, som den som varit med mig länge nog vet. Jag har inte mindre än 8 sconesrecept på bloggen och här kommer ytterligare ett. Detta är det förmodligen nyttigaste hittills. De var ett experiment inför söndagsfrukosten och det blev väldigt lyckat.
Jag gjorde dem som bullar i stora muffinsformar, eftersom jag inte orkade diska mitt återanvändbara bakplåtspapper efter mig, men det går givetvis fint att göra dessa som större cirklar och dela i segment.
Scones med vetegroddar, 6 stora eller 8 små bullar
- 3 3/4 dl fint mjöl
- 1/4 dl grovt mjöl eller kli
- 1/2 dl vetegroddar (vi använder oftast Risentas)
- 2 tsk bakpulver
- 0,25 tsk salt
- 40 g margarin
- 1-1 1/2 dl mjölk
Sätt ugnen på 250°C. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt smör och finfördela med fingrarna. Tillsätt mjölken lite efter lite medan du snabbt knådar ihop till en jämn deg. Dela degen i 6-8 bitar och lägg i större muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter.
English
I made scones this weekend and put wheat germ in them, which turned out great.
Wheat germ enriched scones, makes 6 large or 8 smaller buns
- 3 3/4 dl fine flour
- 1/4 dl whole meal
- 1/2 dl wheat germ
- 2 tsp baking powder
- 0,25-0,5 tsp salt
- 40 g margarine
- 1-1 1/2 dl milk
Mix the dry ingredients in a large bowl. Add the butter and work it in to the mix. Divide into 6-8 pieces and place in a muffin pan. Bake at 250°C for 10-12 minutes.
Ser mumsigt ut!
Jag har ibland lite vetegroddar i degen (ca 1 dl) när jag gör kanelbullar och det gör bullarna fluffiga och inte så torra! Kram från ännu en sconesoholic =)
Oo men då får jag ju ta och baka kanelbullar snart :)
Scones är grymt gott och dessa ser underbara ut!
Tack Hanna! Fast det är fuskköpsylt på. Ssch :)
Visst är det gott med scones, perfekt när det bjuds på långsittar frukost. Detta receptet borde ju gå alldeles utmärkt att köra med dinkelmjöl?
Absolut: antingen dinkelsikt som finare mjöldelen eller/och fullkornsdinkel som det grövre. Andelarna går för övrigt också att anpassa i viss mån.
Absolut: antingen dinkelsikt som andelen finare mjöl eller/och fullkornsdinkel som det grövre mjölet. Andelarna av vart går också att öka/minska i viss mån.
Mmmm, de ser ljuvliga ut! Och perfekt att de är nyttiga också, två flugor i en smäll ;)
Tack, Alexandra!
Åh, ser verkligen gott ut. Måste testa detta!
Ja, vetegroddar rekommenderas!
I love scones! Det gör tyvärr inte Calle, vilket oftast innebär att sconesupptaget i vårt hushåll är lika med… noll. Sorgligt. Får stilla med scones-begär genom dig!
Oh noes! Scones hade jag haft svårt att överleva utan, men det är klart, allt går att vänja sig vid. Eller får man planera in det tills respektiven är bortrest :)
ser jättegott ut, gör tyvärr scones alldeles för sällan :/
Tack, Karin! Det får du ändra på ;) Gott ju!
vilket bra recept på scones. Lite mindre smör mot vad sconesrecepten vanligen brukar ha. Måste provas att göra!
Du får berätta vad du tyckte om du provar! Håller tummarna för att du gillar.
Åh, vilka goda scones! Intressant med vetegroddar i :)
Ja, det blev lyckat! Kommer att bakas med det fler gånger :)