Peanut butter cups
I december när jag såg Linda göra Peanut butter cups kom jag att tänka på min kompis H som älskar Reese’s. Egentligen är det Reese’s pieces hon gillar framför allt, men sådana har jag inte lyckats komma fram till hur jag gör själv. Istället fick jordnötssmör och choklad bli tema för den present jag planerade i veckan då hon fyllde år.
I presenten ingick Peanut butter cups som jag gjort efter Lindas recept, med enbart små justeringar. En sneak peak på en annan del av presenten ser ni på fotot nedan, resten kommer i ett inlägg i veckan. Då kommer också förklaring och recept till den mörka fyllningen som ses ovan.
Peanut butter cups
Chokladöverdrag
- 500 g mörk choklad
- 10 g kokosfett
Fyllning
- 125 g krämigt jordnötssmör, rumstempererat
- 25 g osaltat margarin, rumstempererat
- 1/8 tsk salt
- 50 g florsocker
Smält chokladen i vattenbad tillsammans med kokosfettet. Medan det smälter förbereder du fyllningen genom att lägga jordnötssmör, salt och margarin i en skål. Häll i florsockret och rör till en jämn smet.
Häll sedan lite av den smälta chokladen i botten på minimuffinsformar. Skaka ut så att det bildar ett jämt bottenskikt, och ställ i kyl att stelna. Ta sedan ut igen och lägg i en klick jordnötssmet som du format till en rund kula. Platta till kulan en aning och fyll på med choklad så att det täcker jordnötssmeten. Ställ i kyl igen för att stelna.
English
For my friend´s birthday this week I planned a chocolate peanut butter themed present. I’ll get to what exactly the present was later this week, but it included these Peanut butter cups, for which I found the recipe here.
Peanut butter cups
Chocolate coating
- 500 g dark chocolate
- 10 g coconut oil
Fillning
- 125 g creamy peanut butter, at room temperature
- 25 g unsalted margarine, at room temperature
- 1/8 tsp salt
- 50 g powdered sugar
Melt the chocolate in a bain-marie together with the coconut oil. While it’s melting prepare the filling by putting peanut butter, salt and margarine in a bowl. Add the sugar and mix with a fork until you get a smooth paste.
Pour tiny amounts of melted chocolate into minicupcake liners/cups. Shake lightly to get an even bottom layer and put in the fridge to cool. Once they have gone cold take them out again and put a small amount of the peanut butter batter, rolled into a tiny ball, in each. Flatten the ball slightly and then fill the cup with melted chocolate. Put back in the fridge to cool.
Your friend is very lucky! The box is prety, but the content is also pretty awesome.
Mums vad gott! Du gör så himla mycket goda saker!
Vilken bra kompis du är… Ser riktigt smaskigt ut
Så kul att du gjort peanut butter cups, de är ju så gott :-), skall bli spännande att få se vad det är för mörk fyllning du gjort
Mums vad gott! Jag har alltid tänkt att jag ska göra Peanut butter cups men det har inte blivit av ännu, så kanske kanske blir det av nu när du påmint mig. :)
Åh Reeses cups! Älskar allt med jordnötssmör, dessa måste provas vid tillfälle!
Vilken fin present!
Jag har provat att göra Alicias cups, och dom är riktigt smarriga :)
http://www.thekindlife.com/post/chocolate-peanut-butter-cups
reeses PBC var mitt favoritgodis när jag bodde i USA (förutom tostitos och dipp då, såklart…) så jag fyller år den 29 april, om du skulle vilja gratulera mig. typ. kanske. eller något sådant.
Mihl: thank you!
Linda: tack!
Sara: :D tack!
Linda: ja, tack för förslaget, inte säkert jag kommit på det utan dig =)
Hanna: det får du göra, hur lätt (och gott :)) som helst.
Jenny: farligt farligt men got gott! :)
Mibbs: bra med en lite nyttigare variant också. Tack för tipset!
charlotta: hihi :) utmaningen där är ju annars att få till egna tostitos ;) I wish!
Ser jätte gott ut!