Glass för gottegrisar – flickan & Jerry’s
Jag möts ofta av oförstående inför mitt kostval. Varför i all världen skulle någon vilja vara vegan? Är det inte en massa saker man måste offra, missa mängder av gott, Ja, jag skulle aldrig (vilja) klara det… Men jag lider knappast, det tror jag ni som läser här håller med om. Tvärtom. Inte heller vanlig mat är några problem, vilket förvisso hittills inte bevisats på just den här bloggen.
Men det finns faktiskt enstaka saker jag saknar lite. Baileys Irish Cream är en av de saker jag brukar nämna, och så Ben & Jerry’s glass, som jag älskar/de. Men, bra tös reder sig själv heter det ju, och jag undrar om inte det här receptet rent av var ett genidrag (jag är så blygsam…), för kan man köpa pepparkakscookiedoughglass i affären, vavavava? Tror inte det va. (?)
Pepparkaksdegsglass kan man så klart göra själv oavsett om man är veggofreak som jag eller allätare. Hur enkelt som helst dessutom (och om någon undrar om jag gjort glassen själv, så är det bara att ge minuspoäng direkt, så är det gjort). Världens smidigaste namn också, inte sant?
Pepparkakscookiedoughglass / Pepparkaksdegsglass
- vaniljglass (t ex Tofuline)
- pepparkaksdeg (köpt är tillåtet, men den måste va god. Exv Skogaholms)
- marshmallows (gelatinfria)
- choklad (gärna chokladrenar som nedan, men det går naturligtvis också med djurfritt)
- kolasås
Det enda jag faktiskt lagat i det här receptet är kolasåsen, som jag använt samma recept till som när jag gjorde Rocky Road (nedan med min ändringar. Originalrecept här).
Medan såsen står och kallnar, ta fram glassen och låt den tina någon minut. Gör under tiden mindre bitar av choklad, marshmallows och pepparkaksdeg (jag rullade dessa till bollar).
Ta större delen av glassen ur förpackningen och blanda marshmallows, choklad, pepparkaksdeg om vart annat på bäst Ben & Jerry’s-manér. Stoppa så in alltsamman i frysen tills det är dags att glassmysa. Man kan naturligtvis också hugga in direkt.
Tina, även veganer kan stycka rådjur! hihi (eller om det är en ren…)
Egentligen hade jag tänkt göra Helenas Rice Crispies Treats av mina kvarvarande marshmallows, men så hade visst någon.. ja istället för att anklaga någon för att ha nallat av dem kan vi väl säga att jag underskattat hur få som fanns kvar, så det receptet får jag spara till en annan gång.
ps. För den som gillar nötter skulle t ex pecannötter också/istället funka fint i den här glassen.
Kolasås
- 1 cup havremjölk
- 3/4 cup cane syrup
- 1/3 cup lönnsirap
- 3 msk vatten
- 1 msk majsstärkelse
- 1 msk margarin
- 2 tsk vaniljpulver
Blanda de tre första ingredienserna i en kastrull. Värm under omrörning och sänk sedan värmen när det börjar koka. Sjud ca 10 minuter medan det tjocknar.
Blanda vatten och majsstärkelse i en kopp. Häll blandningen i den kokande såsen och låt koka ytterligare 2 minuter under omrörning. Ta från värmen och rör i margarin och vaniljpulver. Låt svalna innan du använder.
English
I used to love Ben & Jerry’s ice cream and it is one of the few things I miss. But there is nothing stopping me making my own very simple milk- and cruelty free version:
Gingerbread cookie dough ice cream
- vanilla ice cream
- gingerbread cookie dough
- chocolate
- marshmallows
- caramel sauce
Follow the instructions for the caramel sauce. While that cools take out the ice cream and let defrost for a minute. Chop and slice cookie dough, chocolate and marshmallows. Scoop out most of the ice cream and add the rest of the ingredients mixed in with ice cream.
ps. Nuts (pecans for instance) might also work well in this.
Ha, ha även om jag själv tillhör en av de där som skulle ha väldigt, väldigt svårt att vara vegan så är en sak helt klar, det går definitivt ingen nöd på dig när det gäller godsaker ;). Tvärt om ser dina vegangodsaker så vansinnigt goda ut att man skulle kunna börja fundera på det bara för att… och glassen är jag säker på är bra mycket godare än originalet.
Åh, men vad kul att höra att jag lyckas reta aptiten (eller sweet toothen)! Det är den bästa komplimangen :)
Det här gillar Fryde von Gottegris! Ditt bästa inlägg ever, skojar ej.
Tack, Fido!
I miss Ben & Jerry’s too… but your version looks gorgeous.
Good vegan vanilla ice cream just arrived here in rural France a few weeks ago. It’s called Sojami and it’s changed my life…
I can recommend making your own version, Pauline, especially since you have good vanilla ice cream. Just put whaterver you can think of that you like in, and it really can’t go wrong :)
wooooow! jag var hemskt nära på att köpa med mig marshmallows från astrid förra veckan, det var t.o.m 25% rabatt på dem pga kort datum. men jag hade precis köpt en jacka för 2000, så jag lät bli. men kanske efter jul!
Ja, just de, mina gick ut 17/12 (ingen slump att jag publicerade det här precis den dagen :)), så då var det nog samma sändning. Hoppas hoppas de fortsätter ta in för man behöver dem som mest när de inte går att få tag på :)
Ser riktigt smarrigt ut!
Tack, Hanna!
Hehe, en vegan som styckar renar på löpande band! (för jo, nog är det renar alltid!) I like ;)
Låter för övrigt gaaaalet gott!!
Tack! Ja, visst är det renar – eller var :)
Usch ja, B&J’s har ju snuskigt goda combos. Min favorit var Seven Layer Coconut, men den finns inte i Svea verkar det som. Du kanske vill anta utmaningen att återskapa den Veganstyle…? :-)
Åh, den har jag aldrig smakat, spännande. Det går alldeles säkert att veganisera den, bortsett då från att jag inte smakat originalet. Men då kan jag ju inte heller bli besviken på att den inte smakar exakt samma. För god blir den ju säkert oavsett ;)
Min favvis var annars Half baked: Chocolate Chip Cookie Dough OCH Fudge Brownie… Hmm, det vore kanske ett projekt, att direkt matcha alla favoriterna hos dem ;) Såg just att de har en som heter Cinnamon Buns. Man får ju erkänna att de har bra fantasi.
Du det där såg riktigt smarrigt ut. Mums vad det vattnas i mun på mig. Men hur får man tag på gelatinfria marsmallows? Jag har letat men aldrig sett?
Ja, det var inte helt lätt att hitta gelatinfria marshisar, ärligt talat. Jag letade länge, både i Sverige och utomlands men lyckades inte hitta förrän de av sig själv dök upp i den vegetariska butiken Astrid och aporna i Malmö. Sweet Vegan heter märket jag hittade och jag tror att de finns/fanns på Goodstore i Sthlm, så kanske även på fler liknande ställen i vårt land. Jag hoppas på det för det finns ingen vettig anledning till varför de ska vara så svåra att få tag på.
hahahaha. ojojoj, har du gjort ett gäng veganer (och andra !) lyckliga nu? i would say so! jag gillar ju flickan och jerry tusen gånger bättre än ben and jerry, i tell you.
tack charlotta :D jag ska erkänna att jag av experimentet blivit sugen på att veganisera fler av deras sorter, eller ja, den jag gjorde var inte tänkt att likna någon specifik av deras, men det hindrar ju inte att andra gör det. lite sugen på fler veganiseringsprojekt generellt, faktiskt. shepards pie t ex. för det passar ju bra in här på bloggen… ;)
Åhh det låter helt underbart!
En glass helt i min smak :P Så gott!
Ja, den kan rekommenderas! Gott med pepparkaksdeg :D
Det där ser så sjukt gott! Älskar Ben och Jerrys glass sorter med kakdeg i, men
det här ser ju hundra gånger bättre ut! Riktigt gott:). Gillar att du är så påhittig när
du bakar!
Smart drag där, ser ju alldeles makalöst gott ut. Kanske man skulle bli vegan… fast då hade vi nog fått flytta hem till dej. Erbjuder du All inclusive?
Tack, Lisa, vilken fin komplimang!
Mårtensson: hihi, ja det vore kanske en idé, att ta in folk och veganisera dem ;) Ni hade varit välkomna, även om katterna nu tar mer plats än man skulle kunna tro för så små väsen, men finns det hjärterum.. :)
ÅÅÅÅHH vegansk kolasås! Det har jag verkligen bett/drömt om/suktat efter! Måste prova det!
Ja den är god! Funkade helt OK med cane syrup istället för vad som nu stod i originalreceptet, och ska säkert funka om man vill byta till något annat också.
Gud så gott! =)
Det var det! Kommer att bli fler varianter på den här =)
Åh vilken GOD glass!! Orkar inte ens att kolla på den. Blir såå sugen.. Vart har du köpt dina gelatinfria marsmellows? Vill haa!! Men hittar ingenstans.
Jag köpte mina i vegetariska butiken Astrid och aporna i Malmö som har från och till. Liknande affärer, typ Goodstore i Sthlm borde kunna ha, beroende på var du bor.