Smiling Daisy och kotårtan
Jag har via min Facebook-sida utlovat något av ett tårtmaraton under veckan, och det blir det. Så om det är någon som tycker att det är trist med tårtor ber jag er hålla ut. Nästa vecka blir det förhoppningsvis bl a bröd – eventuellt foccacia – och min första (bloggade) cheesecake.
Efter rosett-tårtan har vi här leende Daisy och kotårtan som jag bakade i födelsedagspresent till min goa kompis Carolina (som ni träffade i inlägget om körsbärscupcakesen) i helgen.
Daisy var jätterolig att göra. Hela tårtan var ett rent nöje, delvis på grund av hemlighetsmakeri, även om jag till sist fick avslöja för C att hon skulle få en tårta för att få reda på hur många jag skulle göra den till, men temat hade hon ingen aning om. Jag älskar hemlighetsmakeri och lyckades både ta reda på vilken färg Cs pappas kor har (svart eller bruna: bruna) och lämna kryptiska FB-uppdateringar utan att C anade det minsta. :)
Tårtan är den minsta jag gjort hittills. Vi var bara ett litet gäng som skulle fira vid det här tillfället, så den är beräknad till 4-5 personer och har chokladbottnar. Jag har redan arbetat fram goda recept på sådana men är oförbätterlig när det gäller att vilja testa nya saker. Jag har ärvt det från min mor vad det verkar. Därför är det här ett för mig nytt recept på bottnar (se sist i inlägget).
Fyllningen är en enkel lösning som blev frisk och god: mangopuré (jag fuskade och köpte barnmat), grädde och mangobitar. Tårtan är sedan spacklad med chokladsmörkräm, och täckt med en för mig ny dekorfondant som jag fått möjlighet att testa genom Pehrnilla och Strössel & annat. Den är härligt nog både gelatin- och mjölkfri, och var en ren fröjd att arbeta med.
Den bruna dekorfondanten är från samma källa och var intressant att jämföra med den jag använde till tårtan i vitt, brunt och limegrönt för några veckor sedan. Jag fick bara anledning att testa lite av den nya sortens bruna till den här tårtan, men kan bara på det här lilla konstatera att den här sorten är betydligt mindre oljig.
Daisy själv är något så ovanligt som en mjölkfri ko. Hon är gjord i förhand eftersom hon var mitt första försök som jag inte riktigt visste var det skulle sluta, men jag blev rätt nöjd med Daisy, och jag tycker hon ser rätt nöjd ut själv också. :) Hon är gjord i vanlig sugarpaste men torkade fint trots att hon är lite smårund.
Jag hittade chokladbottenreceptet hos fröken Veganvrak Sara Rudenmo och tyckte det var kul att använda ett av hennes recept, som dessutom innhåller sojamjöl, vilket jag tyckte var lite kul (sån är jag). Jag har gjort vissa ändringar, som finns med i receptet nedan. Jag använde halva satsen till tårtbottnar och resten till muffins/cupcakes. Som tårtbotten funkade det fint (även om jag nog är lite förtjust i mitt eget recept och föredrar det), men muffinsen blev lite väl kompakta. (Ni ser dem här.)
Chokladbottnar
- 75 g margarin
- 1 dl socker
- 3,5 dl mjöl
- 2 msk sojamjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 5 msk kakao
- 2 dl vatten
Värm ugnen till 175°C.
Smält margarinet och blanda i socker. Sikta och blanda övriga torra ingredienser i en bunke. Tillsätt margarin-socker-blandningen och vattnet. Häll i en smord form och grädda i 30 minuter.
Vilken rolig tårta, kossan är ju jättesöt
Vilken fin kossa du har gjort!
Otroligt fin! :)
Åh vilken gullig kossa:) Och tårtan är ju en ren fröjd som får en att le över hela ansiktet:)
Säger inget om fondanten då jag försöker hålla mig neutral;)
Hur går det med cateringen?
Så söta & gulligt tårtor! Härliga färger och fint dekorerade.
Åh, kossan är ju bara för söt! Den har du lyckats riktigt bra med! Hela tårtan är riktigt fin =)
Åh Cecilia. den är ju helt underbar! Älskar kossan och pälsen på tårtan! =)
/Lisa – Sockerrus
hey!
vilken grymt söt tårta!
ja, här laddas det för fullt inför resan – idag firas dessutom första-kvällen-på-semestern med middag och skumpa.
hoppas du får en fin helg!
Åhh, det var mig den sötaste kossan ever! Du får lägga upp en tutorial om den. :)
Förresten!
Jag har en utlottning/tävling på http://www.themuffinbaker.blogg.se, check it out! :)
http://themuffinbaker.blogg.se/2010/august/tavlingutlottning.html
Vilken underbar tårta! Daisy är supersöt =) Önskar att jag också kunde göra så fina figurer. Trevlig helg!
Vilken härligt! Somrigt!
Respect på tårtan! Såna där skulle du kunna sälja riktigt dyrt.
Kan det någonsin bli för mycket tårta?!? *ler*
Missa inte min tävling om söta muffinsformar från Present & Dekor!
Kram Karin
Åh, vilken fin blogg. Och vilka underbara bakverk! Blir supertårtsugen. :)
Fantastisk! Både tårtan och bloggen!!!
Helt underbar tårta!! Verkligen fina färger och såååå söt kossa! :)
överraskningar är väldigt roligt, speciellt när de är ätbara! :9
Tack för alla underbara kommentarer! De värmer mitt hjärta =)
Pehrnilla: Mycket nöjd med fondanten. Du ska få utförligare kommentarer också.
Angående cateringen: Jag var/är minsann igång, trodde jag kollat upp allt, varit på möten, betalat avgifter, fått alla papper och bevis, lyckats hitta ett café att hyra in mig på – när jag får besked om att min ”smarta” idé inte funkar. Det hjälper inte att jag bakar i ett kök som är livsmedelsgodkänt: jag måste där ha egen kyl, egen frys… osv för att det ska vara godkänt. Så just nu lite regrouping för att se vad jag gör nu.
Om jag vet vad du går igenom:/ de är stenhårda med regler om livsmedelshantering och göra saker hemifrån. Och avgifter……. Och när man tror man har koll på allt så kommer det något nytt som man inte hade en aning om. Det är en djungel som är krånglig men ge inte upp:)
Ja det är mycket regler… av en anledning så klart och det är väl lite mitt eget fel att utgick från att det skulle vara ok om jag bara hyrde in mig i en lokal som var godkänd för livsmedelshantering och baka därifrån. Det räckte alltså inte. Men det är bara att tänka om och tänka bättre, även om det känns lite tufft. Tackar så mycket för peppandet. Det värmer!
Vilken supersöt tårta! Den lilla kossan är ju helt underbar. Man blir glad av den. :-)
Ja-a, den här tårtan är verkligen jättesöt! Daisy är för härlig. :-)
Tack, tjejer! :)
Vilken ursöt tårta, jag blev rent kär i Daisy ;) ! Kämpa på med dina cateringplaner det är mycket jobb och strul men du är så duktig så det vore väldigt synd om du inte lyckades fullfölja det. Lycka till!
Tack för peppen, Gun! Gulligt av dig, Jag ser till att försöka bita ihop och tänka ut nästa drag… :)
Men jisses, vilken tårta, har aldrig sett på maken. Iofs är alla dina skapelser (har just tagit oss igenom n del av dina inlägg) tjusiga som bara en, men denna är helt otrolig.
Hoppas allt löser sej med alla regler och bestämmelser!
hihi, tack Anki, och tack för företagspeppen! =)
En helt otrolig tårta! Om jag hade lyckats tillverka en sån fin sak, så GUD NÅDE den som hade skurit första biten!
Den är ju ursnygg!
Vilken fanatiskt söt kossa! Älskar ögonfransarna! Blommorna är också superfina…perfekt helt enkelt :-)
Annelie: haha, ja det kan ju vara svårt :) men Daisy lever faktiskt än. Supersockrad som hon är har hon konserverat sig själv och står kvar och hälsar glatt var gång min kompis öppnar sitt kylskåp :) har dock avrått henne från ge sig på att äta upp Daisy :)
Tack Maria! Ögonfransarna var det mest tidsödande faktiskt; urpilliga och ville inte sitta still. en milimeter fel och hon såg helsur ut :) hade nog varit lättare att rita på, men har ingen sån penna (än iaf).
Den här är ju HEEELT underbar! Jag är kär! Nu ska jag kika vidare… :o)
Tack Sofia! :D